Sebagai pimpinan gereja Katolik dunia, Paus Francis milik dua makanan unik. Dalam buku resep yg mulai dipublikasikan bulan April nanti ada banyak hal diungkap.
Paus Francis yg berkebangsaan Argentina juga suka makan enak. Di salah sesuatu pernyataannya, ia pernah mengaku bahwa seandainya ia milik waktu bebas, ia mulai menggunakannya bagi jalan-jalan keluar dan makan pizza.
Sejalan dengan hal itu, Sophia Institute Press mulai menerbitkan buku ’The Vatikan Cookbook’, mengisahkan seluruh hal tentang makanan dan Norma makan negara terkecil di dunia ini. Buku Vatikan Cookbook mampu dipesan dengan harga Rp 468.000 di sophiainstitute.com. Seperti dilansir dari Delish (26/02), buku tersebut berisi dua hal berikut ini:
1. Kesukaan
Tidak mewah, hampir segala orang yg mengagumi Paus Francis tahu bahwa
Paus sangat menyukai pizza. Selain roti bundar pipih itu, Paus juga suka dengan makanan khas Argentina seperti empanadas dan dulce de leche.
2. Biarawati
Tidak menggunakan chef atau staf ahli masak khusus, Vatikan menggunakan para biarawati bagi memasak seluruh hidangan sehari-hari. Selain para biarawati, para tentara Swiss Guards juga turun ke dapur buat meracik makanan. Namun hal ini mulai terjadi apabila ada acara formal atau ada permintaan khusus.
3. Pengawal
Tentara Swiss Guards ini bukan tentara biasa. Tentara ini berfungsi juga buat pengawal pribadi. Mereka sangat paham Norma makan Paus. Selain menjaga keamanan, mereka melayani seluruh kebutuhan Paus selama minimal 25 bulan per orang. Buku ini tak ditulis oleh Paus. Tiga orang pengawal yg menuliskan resep-resep dan ide. Mereka adalah David Geisser, Erwin Niederberger, dan Daniel Anrig. Bahkan Geisser dulunya seorang chef.
4. Sehat
Selama Paus tinggal di Castel Gandalfo, atau yg dikenal dengan ‘istana paus’, hidangan sehari-harinya berasal dari tempat khusus. Semua bahan makanan diambil dari peternakan yg berada di dekat istana. Di sana mereka memelihara sejumlah kecil kawanan sapi. Salah sesuatu menu andalan di istana ini adalah eggplant mozzarella, yaitu terung yg diiris tipis dan disajikan dengan irisan keju mozzarella!
5. Menu
Paus terdahulu, Paus Benediktus XVI dan Paus Yohanes Paulus II adalah paus yg berkebangsaan Bavaria dan Polandia. Ada beberapa bagian dalam buku ini yg didedikasikan buat mereka. Seperti pierogis, dumpling a la Eropa Selatan yg berisi isian manis.
(odi/adr)
Sumber: http://food.detik.com
